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ジャンバラヤ

ジャンバラヤはアメリカ南部のケイジャン料理のひとつ フライパンひとつででき、作り方も簡単 キャンプやアウトドアにもオススメです!

+材料3-4人分+
ギー 大さじ1/2
ソーセージ 200g
エビ 200g(下処理は済ませる)
玉ねぎ 1/2個(粗みじん切り)
パプリカ 2個(5mm位のさいの目切り)
セロリ 1/2本(5mm位のさいの目切り)
☆米 1合 ☆コンソメ 1個
☆水 360cc ☆トマト缶 1缶
☆ローリエの葉 1枚
☆ケイジャンシーズニング 小さじ1/2

+ケイジャンシーズニング材料(1カップ弱分)+
パプリカパウダー 大さじ3
塩 大さじ2
ガーリックパウダー 大さじ2
黒こしょう(粉) 大さじ2
オニオンパウダー 大さじ1
ドライオレガノ 大さじ1
カイエンペッパー 大さじ1
ドライタイム 大さじ1/2
※作り方は、上記材料を混ぜ合わせるだけです。

手順一覧

1

フライパンにギーを入れて中火にかけ、玉ねぎ、パプリカ、セロリを入れて約10分炒める

2

①にソーセージを入れて軽く炒める

3

☆を加え軽く混ぜ、沸騰したら弱火にしてフタをし20分煮る

4

エビを加え、5分程エビに火が通るまで煮る。途中、焦げ付かないように何度か混ぜる

5

ケイジャンシーズニングは、肉や魚を焼くときに使うのもおすすめ キャンプのお供にも最適です