グルメギーの黒トリュフを使ったリゾットのレシピです。⠀ トリュフがなくてもグルメギー(黒トリュフ)があればOK
+材料(2人分)+⠀
・米 1カップ *洗わない⠀
・玉ねぎ 1/6個⠀
・白ワイン 大さじ2⠀
・固形スープの素 1個⠀
・ギー(黒トリュフ味) 大さじ2 *炒め用⠀
・ギー(黒トリュフ味) 小さじ2 *仕上げ用⠀
・熱湯 2カップ強⠀
・塩こしょう 適量⠀
・お好みでパセリ、チーズ、トリュフなど⠀
グルメギーの黒トリュフを使ったリゾットのレシピです。⠀ トリュフがなくてもグルメギー(黒トリュフ)があればOK
+材料(2人分)+⠀
・米 1カップ *洗わない⠀
・玉ねぎ 1/6個⠀
・白ワイン 大さじ2⠀
・固形スープの素 1個⠀
・ギー(黒トリュフ味) 大さじ2 *炒め用⠀
・ギー(黒トリュフ味) 小さじ2 *仕上げ用⠀
・熱湯 2カップ強⠀
・塩こしょう 適量⠀
・お好みでパセリ、チーズ、トリュフなど⠀
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、熱湯に固形スープの素を入れ、弱火にかけておく⠀
鍋に炒め用のギーを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒めたら米を加え、米が透き通るまで炒める⠀
白ワインを加え、アルコールを飛ばしたらスープ1カップを加え、中火で時々かき混ぜながら煮詰める *混ぜ過ぎない⠀
汁気がなくなったらスープの半分を加え、同じように煮詰め、さらに残り全てのスープを加えて煮詰める
米に芯が少し残るくらいになったら、塩こしょうで味を整える⠀
お皿に盛り付け、仕上げ用のギーをかけ、お好みでパセリやスライスしたトリュフ、チーズなどをトッピングすれば完成
閲覧数:50
閲覧数:116
閲覧数:132
閲覧数:151
閲覧数:25
閲覧数:21