コーンの甘みがお豆腐の優しい味わいとベストマッチ!ギーでしっかりコクが出るので生クリーム不要のヘルシーポタージュです。
【材 料(4人分)】
- ギーバター 20g
- 牛乳 300ml
- 絹豆腐 1丁(350g)
- オリーブ油 小さじ2
- たまねぎ 1/2個
- ベーコン 2枚
- 顆粒スープの素 小さじ2
- スイートコーン(缶詰 ホールタイプ) 160g
- 塩・こしょう 各適量
- パセリ 適量
コーンの甘みがお豆腐の優しい味わいとベストマッチ!ギーでしっかりコクが出るので生クリーム不要のヘルシーポタージュです。
【材 料(4人分)】
- ギーバター 20g
- 牛乳 300ml
- 絹豆腐 1丁(350g)
- オリーブ油 小さじ2
- たまねぎ 1/2個
- ベーコン 2枚
- 顆粒スープの素 小さじ2
- スイートコーン(缶詰 ホールタイプ) 160g
- 塩・こしょう 各適量
- パセリ 適量
たまねぎはみじん切り、ベーコンは5㎜幅に切る。
豆腐をボウルに入れフォークで滑らかになるまでつぶし、オリーブ油を加える。
鍋にギーバターを溶かし、たまねぎ、ベーコンを入れ中火で炒める。
牛乳、顆粒スープの素、コーンを加えて煮立ったら弱火にして2~3分煮る。
塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りパセリを盛る。
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