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シーフードパエリア

シーフードミックスを使った手軽でキャンプやアウトドアでも作れるパエリアのレシピ。ギーさえあれば、料理からパン、スイーツ作り、バターコーヒーなど幅広く使えるので、キャンプには便利なアイテムです⠀

+材料(2-3人分)+⠀
・シーフードミックス(解凍する) 1カップ⠀
・ 米 2合⠀
・たまねぎ 1個⠀
・ にんにく 1片⠀ ※グルメギー(ガーリック味)を使う場合は必要なし⠀
・ギー 大さじ2⠀
・ 白ワイン 大さじ1 ⠀
・ローリエの葉 1枚(なくてもOK)⠀
・パセリみじん切り 適量⠀ ⠀
+スープ+⠀
・ 水 2合⠀
・ 固形スープの素 1こ⠀
・塩 小さじ1/4⠀
・こしょう 少々⠀
・サフラン 少々⠀ ※ターメリック(小さじ2)でもOK

手順一覧

1

米を研ぎザルにあげて水気を切るために30分位置く

2

たまねぎとにんにくをみじん切りにする

3

小鍋に水、固形スープの素、塩、こしょう、サフランを入れて温めておく

4

別の鍋にギーを入れて加熱し、にんにく、たまねぎをしばらく炒めた後、米を入れて米が透き通るまで炒める

5

③のスープ、白ワイン、ローリエの葉を入れ、沸騰したらシーフードミックスを入れ、フタをして炊き上がるまで加熱。

6

ご飯を蒸らし終えたらさっくりとまぜ、パセリのみじん切りをちらす