【材料】
●クラスト用
・ギー　0.4カップ（80㎖）
・卵　2コ
・アーモンドパウダー　1 1/5 カップ
・海塩　小さじ1/2

●カボチャのフィリング
・ココナッツクリーム（生クリーム代用可）0.8カップ（160㎖）
・カボチャのピューレ　425g
・卵　3コ ・スパイス（シナモン、ジンジャー、ナツメグ、オールスパイス）小さじ1（お好みで量は調整可）
・海塩　小さじ1/2
・アガベシロップ　大さじ4
・ココナッツシュガー　大さじ2
・ギー　大さじ2
・バニラエッセンス　適量

手順一覧

1

オーブンを175℃に予熱する

2

クラスト用の材料（卵は1コ。残りの１コは4で使用）を混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分寝かせる

3

パイ皿の底と側面にクラストを押しつけながら入れる

4

クラスト用の卵１コをボウルに割り入れ、よくかき混ぜたらブラシでクラストの内側に塗る

5

オーブンで10分焼く

6

カボチャのフィリング用の材料全てをボウルに入れ、混ぜ合わせる

7

クラストが焼きあがったらフィリングを入れる

8

オーブンで50-60分、表面が乾燥するまで焼き上げる。

9

海塩を表面にかける *ホイップクリームやアイスクリームと一緒にお召し上がりください