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バターチキンカレー

ギーを使った少し本格的なインドカレーのレシピ。 ライスやナンと一緒に

+材料+⠀
鶏もも肉 2枚⠀
※おろし生姜 小さじ1⠀
※おろしにんにく 小さじ1⠀
※塩 小さじ1⠀
※カレー粉 大さじ1⠀
※ガラムマサラ 大さじ1/2⠀
※植物性無糖ヨーグルト 1/2カップ⠀
ギー 50g *グルメギーバター(ガーリック味)でもOK⠀
おろし生姜 小さじ1⠀
おろしにんにく 小さじ1⠀
トマト缶 1缶⠀
カレー粉  大さじ1⠀
パプリカパウダー 大さじ1⠀
塩 小さじ1⠀
鶏ガラスープの素 大さじ1/2⠀
生クリーム  50cc⠀
パクチー 適量(お好みで)⠀ ⠀

手順一覧

1

一口大に切った鶏肉を※に漬け込む(30分から1日)

2

鍋にギー20g、生姜、にんにくを弱火で炒め、トマト缶、カレー粉、パプリカパウダー、塩、鶏ガラスープの素を加え強火で熱する(水分が足りない場合は水で調整)⠀

3

沸騰したら①の鶏肉を加えて弱火で鶏肉に火が通るまで煮込み、仕上げに生クリームとギー30gを入れ、しばらく弱火にかける(塩が足りない場合は調整してください)⠀

4

刻んだパクチーをかければ完成