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ツナとアボカドのわさびマヨネーズ

わさびがツンと香る、大人の一品です!器をアボカドにすることで見た目もおしゃれ感アップ!おもてなし料理にも喜ばれそう!

++材料 (2人分)++
- ツナの缶詰 小1缶
- アボカド 1個
【A】ケトマヨネーズ 大さじ2(作り方は下にあります!)
【A】オリーブオイル 大さじ1/2
【A】レモンの絞り汁 小さじ1
【A】おろしわさび 小さじ1
【A】ブラックペッパー(パウダー) 少々
【A】牛乳 大さじ1・1/2

ケト・マヨネーズ
++材料(約1カップ分)++
- 卵黄 2個分
- レモン果汁 大さじ1
- マスタード(洋辛子) 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/4
- エクストラバージンオリーブオイル 180cc
- ギー 大さじ5 常温のもの

手順一覧

1

ツナは油をきり、粗くほぐします。アボカドは皮と種を除きます。

2

【A】を合わせて、混ぜます。

3

アボカドの種を抜いた部分に【1】を盛り、【2】をかけます。

手順一覧

1

フードプロセッサーに、卵黄、レモン果汁、マスタード、塩を入れ、混ぜ合わせる

2

①に少しずるオリーブオイルを入れながら、トロッとするまで混ぜる

3

マヨネーズのような硬さになったらボウルに移し替え、ギーを少しずつ混ぜ入れる

※冷蔵庫で保存し4-5日の間に使い切ってください