なめらか抹茶プリン

手順一覧

1

型にうすく抹茶ギーバターを塗っておく。

2

鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れ温める。

3

抹茶は水少量で溶いておく。

4

ボウルに卵黄を入れ、2を混ぜながら入れ、さらに溶いた抹茶も加える。

5

網で一度こしておく。

6

器に生地を8分まで入れ、湯煎をはったバットに並べる。オーブンを160℃に熱し、30分焼く。器を揺らして少し揺れる位が目安。