きのことベーコンの焼きピラフ

手順一覧

1

米は洗ってざるに上げ、約15分おく。

2

ベーコンは５㎜幅に切る。

3

炊飯器の内釜に米を入れ、スープを注ぐ。ベーコンを散らし、ローリエをのせ、塩、こしょうをして普通に炊く。炊き上がりにギーバターを加えて軽く混ぜる。

4

マッシュルームは石づきを取り、１つを４枚に切る。しめじも石づきを取り、長いものは長さを半分に切る。

5

にんにくは薄切りにする。

6

フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、にんにくを炒める。香りが出たらマッシュルームを入れ、残りのオリーブ油を足して炒める。しめじを加えて炒め、軽く塩、こしょうする。

7

（３）のベーコンのバターライスが炊き上がったら耐熱容器に平らに入れる。表面に半量のチーズをのせ、（６）のきのこのガーリック炒めをのせ、残りのチーズを散らす。

8

250℃のオーブンに入れ、よい焼き色がつくまで約10分焼く。焼きたてを取り分け、好みで万能ねぎの小口切りを添えて完成！