朝食やサイドディッシュにぴったりのギーを使ったハッシュブラウンのレシピをご紹介。
【材料】
・ギー 大さじ6（溶かしておく）
・じゃがいも 650g（皮をむいた状態で）
・黒コショウ ひとつまみ
・カイエンペッパー ひとつまみ
・塩 適量
手順一覧
- 1
細い千切りにしたじゃがいもを水にしばらく浸けた後、ざるなどで漉し、さらにキッチンタオルなどを使って水気をよく切る
- 2
ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れ、カイエンペッパー、塩、こしょうをまぶす
- 3
スキレット鍋にギーを大さじ4杯入れ、強めの中火できつね色になるまで5分程焼いた後、残りのギー大さじ2杯を入れ、スパチュラなどで切るようにして少しずつ裏返し、8-10分程表面がカリッとするまで焼く