醤油麹とギーバターの焼きパスタ

ギーバターと醤油麹のコク+コクが効いた新感覚パスタです!お好みの夏野菜をたっぷり入れてヘルシーに!

【材料(2人分)】
パスタ200g
焼き鮭 1切れ
キャベツ1/8個
アスパラ2~3本
★醤油麹大さじ2
★酒大さじ2
★ギーバター15g
塩コショウ少々

手順一覧

1

材料を切る。キャベツはざく切りに、アスパラは4㎝程度に、焼き鮭は食べやすい大きさにほぐす。

2

パスタをゆでる。その際、キャベツとアスパラも一緒に鍋に入れ、1分くらいで取り出しておく。パスタは既定のゆで時間より2分程度早めにざるにあげる。

3

フライパンで、油をひかず焼き鮭を炒める。この時キッチンペーパーで焼き鮭から出る油を出来るだけふき取っておく。

4

焼き鮭に、アスパラとキャベツを加えてさっと炒める。次に、パスタと★の調味料を加えて軽く炒め、塩コショウで味を調える。

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