海鮮とキノコのガーリックバター焼き

キャンプ飯にもおすすめのギーレシピワインやお酒と一緒に頂くのもいいですね

材料(2人分)
・アサリ(砂抜き)・・・・ 300g⠀
・イカ(切り身)・・・・・ 100g⠀
・しめじ・・・・・・ ・・ 60g⠀
・ズッキーニ・・・・・・・60g⠀
・ギー・・・・・・・小さじ1⠀
・白ワイン・・・・・・・・大さじ2⠀
・オリーブオイル・・・・・大さじ2⠀
・ニンニク(スライス)・・1片⠀
・塩・・・・・・・・・・ 適量⠀
・ブラックペッパー・・・ 適量⠀
・青ネギ(小口切)・・・・盛り付け用⠀

手順一覧

1

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火で熱し、香りがたったら砂抜きしたアサリとイカを入れる⠀

2

しめじ、ズッキーニ、白ワイン、ギーを加え、蓋をして蒸し焼きにする⠀

3

火が通ったら、塩、ブラックペッパーで味を整え、最後に青ネギをかける

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