じっくりコトコト　ポークビーンズ

手順一覧

1

【下準備】豚肉は2cmの角切り、Aのベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは1cmの角切りにする。セロリは1mmの小口切りにする。

2

厚手の鍋を中火にかけ、ギーバターを溶かす。Aを入れ、木べらで混ぜながら野菜が薄い茶色になるまで20分ほど炒める。

3

2に豚肉、ミックスビーンズを入れ、豚肉の色が白くなるまで炒める。Bを加えて強火にし、アクをすくう。蓋をして弱火で1時間煮る。煮詰まりすぎる場合は水を加えて調整する。

4

3を中火にしてCを加え、10分ほど煮込んで完成。好みで塩で味を整える。