カリフラワーとベーコンのミルクスープ

手順一覧

1

カリフラワーは芯を除き、小さめの小房に分けます。

2

玉ねぎは薄切りにします。

3

ベーコンは5mm幅に切ります。

4

鍋にギーバターを入れて中火にかけ、溶けたら3を入れて軽く炒めます。

5

2を入れてさらに中火で炒め、しんなりとして透き通ってきたら、1を入れてさっと炒めます。

6

①を加え、ひと煮立ちしたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。